Tatin tartiflette

Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 1 heure 5 min

Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
1 kg de pommes de terre
1 reblochon
1 oignon
3 tranches épaisses de jambon
beurre
sel, poivre

Préparation :
Epluchez et émincez finement les oignons.
Pelez les pommes de terre. Taillez le fromage et le jambon en lamelles.
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 min.
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Beurrez un moule à manqué. Disposez une couche de jambon dans le fond. Recouvrez de rondelles de pommes de terre. Salez et poivrez, recouvrez de lamelles de fromage. Recommencez l'opération une fois.
Recouvrez le tout de pâte en enfonçant les bords de la pâte entre les parois du moule et la garniture.
Enfournez et faites cuire 35 min.
Sortez la tarte du four et posez un couvercle dessus pour faire retomber la pâte. Laissez reposer 10 min puis démoulez-la dans un plat.
Servez immédiatement avec une salade verte.